כבר בהתחלה, אפשר להבחין בייחודיות של פארק פוי דו פו כשהוא מעוצב בסביבה טבעית בתוך יער עתיק או במתחמים המעוצבים בהשראת כפרים עתיקים מימי הביניים. הפארק מציע 18 מופעים שונים המתקיימים ברחבי הפארק, אך המופע המרכזי שלו שנקרא "סינסני" (Cinéscénie), הוא גולת הכותרת של הפארק והאטרקציה שהפכה אותו לידוע ופופולרי.

מדובר במופע לילי סופר מושקע, המתקיים רק ב-28 ערבים בשנה ומציג למעלה מ-2550 שחקנים חיים, מאות סוסים ו-800 זיקוקים בכל מופע! המופע נמשך כשעה וחצי ומתקיים על במה ענקית מול טירת פוי דו פו באמפיתיאטרון פנורמי ענק עם 13,000 מקומות ישיבה, כשהוא מספר את ההיסטוריה של צרפת מימי הביניים ועד היום בדרך ייחודית של משחק ואפקטים מיוחדים.

הפארק מציע כאמור 17 מופעים נוספים שגם הם מעניינים ומושקעים במיוחד, מהם ראוי לציין את המופע הוויקינגים (Les Vikings) שמציג קרבות ואפקטים מיוחדים המדמים כפר מותקף על ידי ספינת ויקינגים שצפה מתוך המים, או את המופע סוד החנית (Le Secret de la Lance) שמספר מספר את סיפורה של רועת צאן צעירה בשם מרגריט שצריכה להגן על מגדל הטירה שלה מפני אבירים אנגלים.

מלבד המופעים, מציע הפארק גם מתחמי פעילות לילדים המעוצבים בהשראת כפרים מימי הביניים הכוללים טירות, מבוכים ועוד.